异麦芽酮糖
中文名称: 帕拉金糖
中文同义词: 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;异麦芽酮糖;氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;帕拉金糖水合物
英文名称: PALATINOSE
CAS号: 13718-94-0
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
EINECS号: 237-282-1
帕拉金糖 性质
熔点 125-128 °C
折射率 99 ° (C=1, H2O)
化学性质 白色结晶，无异味，晶体均匀。
用途 低甜度营养性甜味剂。
含量：98%
外观：白色粉状