中文名称:
肉桂酸苯乙酯
中文同义词:
肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯;肉桂酸-2-苯乙酯,3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯,肉桂酸苯乙酯;苯丙烯酸苯乙酯;Β-苯基丙烯酸苯乙酯;桂酸苯乙酯,≥96%
英文名称:
Phenethyl cinnamate
英文同义词:
B-PHENYLETHYL CINNAMATE;Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate;benzylcarbinyl cinnamate;BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE;FEMA 2863;2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate;2-phenylethyl cinnamate;PHENYLETHYL CINNAMATE
CAS号:
103-53-7
分子式:
C17H16O2
分子量:
252.31
EINECS号:
203-120-3
肉桂酸苯乙酯 性质
熔点
54-56 °C(lit.)
FEMA
2863
闪点
>230 °F
化学性质
白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。
用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。
含量：99%
