普鲁兰酶
中文名称: 普鲁兰酶
中文同义词: 普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃)
英文名称: PULLULANASE
英文同义词: PULLULANASE;EC 3.2.1.41;LIMIT DEXTRINASE;AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE;pullulanase from bacillus sp.;pullulanase from klebsiella pneumoniae;PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG;PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
CAS号: 9075-68-7
EINECS号: 232-983-9
化学性质 棕黄色细粉或近白色液体。
用途 糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
含量：酶活力2000
外观：深褐液体