转化糖

CAS:8013-17-0
分子式: C12H24O12 
分子量: 360.31 
EINECS号: 232-393-1 
英文名称: INVERTOSE 
含量：99%
英文同义词: INVERTOSE;INVERT SUGAR;calorose;insubeta;inverdex;invert;invertogen;nulomoline 

化学性质:有甜味的吸湿性液体，白色或淡黄色结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%～90%。呈左旋光性，比旋光度-40.5°易溶于水、甘油和乙二醇中，极微溶于丙酮和乙醇。有还原性，可使费林氏溶液还原。